Белое фрикасе из грибов - рецепт взят из книги, опубликованной анонимно в 1747г., но считается, что его автор — Ханна Гласс.
Ингредиенты:
500 г Небольшие грибы
3 ст. л. Вода
3 ст. л. Молоко
Соль
Цвет цикория
300 мл Сливки
15 г Сливочное масло, мягкое
15 г Мука
Императорский пельмень - как вы наверное уже догадались назван не в честь какого то императора. Этот рецепт назван так потому что в пельмень получилось запихнуть так много ингредиентов, что самый обычный пельмень превратился в самый настоящий император среди пельменей.
Ингредиенты:
1. 1 утка
2. 200 г муки
3. 2 яйца
4. 1 стакан клюквы
5. 5 моченых яблок
6. 2 ст.л.меда или горчицы
Рыбные пирожки по-ваденсийски - отличные пирожки итальянской кухни.
Ингредиенты:
250 г Пикша, тушенная в молоке 10 мин, с удаленной кожей, костями и высушенная
250 г Тесто на оливковом масле, вместо 1 ст. л. воды — 1 ст. л. анисовой воды
250 г Помидоры, очищенные от кожуры и семян, порезанные
Соль, перец
Оливковое масло (по желанию)
Пирог с анчоусами - очень морской пирог, как бы назвали его жители Греции. Обладает отличным вкусом и очень нежный на вкус. Это блюдо из Прованса, где его называют piscalauliere.
Ингредиенты:
10 шт. Соленые анчоусы, отмоченные, высушенные и порезанные
350 г Песочное тесто
300 г Порезанный лук
6 ст. л. Оливковое масло
7 шт. Черные маслины, без косточек, порезанные
пополам
2 шт Небольшие помидоры, порезанные (по желанию)
Перец
Тортильи с тунцом - прекрасный рецепт греческой кухни. Этот рецепт прекрасно подходит для простого перекуса как летом так и осенью. Шедевр мировой кулинарии изумительно выглядит и даже при неумелом приготовлении этого рецепта его не возможно испортить.
Ингредиенты:
1. 500 г протертых томатов
2. 2 банки консервированного тунца
3. 4 тортильи , 1/2 ч.л. соуса табаско
4. 1 ст. л. оливкового масла
5. 1 протертый зубчик чеснока
6. 1/3 ч.л. тмина
7. 1/3 ч.л. сушеного базилика
8. Сок половины лайма
9. Чашка тертого сыра чеддер
Ягодное барбекю - это одни из удивительных вкусов мировой кулинарии. Очень противоречивые вкусы мяса и ягод дают потрясающей вкус и необычные ощущения праздника у вас во рту. Это блюдо стоит, чтобы его попробовать. Хотя барбекю очень жирное и калорийное но ягоды очень положительно сказываются на удалении лишних калорий из мяса так что худеющим очень будет полезно попробовать этот рецепт мировой кулинарии.
Ингредиенты:
1. 1 кг баранины
2. 120 г ежевики или малины
3. 300 г помидоров
4. 200 г репчатого лука
5. 150 г клюквенного сока или морса
6. кинза, петрушка, мята, соль, красный и черный перец - по вкусу
Волованы с палтусом - рецепт мировой кулинарии в который раз подарила нам франция. Изумительно пышный и нежный рецепт.
Ингредиенты:
250 гФиле палтуса, очищенного и мелко порезанного
4 шт. Волован с крышками
15 г Сливочное масло
1/2 шт. Лимон
1—2 ст. л. воды
300 мл Соус «оландез»
1/2 ч. л. Паприка
Кулебяка — типично русское блюдо. Данный рецепт не имеет возраста и отождествлен с русской культурой и мифологией. Это чисто русский шедевр мировой кулинарии.
Ингредиенты:
4 шт. Зеленые капустные листья, с удаленными центральными прожилками, отваренные в течение 3 мин, высушенные и грубо порезанные
60 г Вареная говядина, порезанная
500 г Песочное тесто
1 шт. Луковица, мелко порезанная и пассерованная в масле
125 г Холодный вареный рис
100 г Сливочное масло
3 шт. Яйца, сваренные вкрутую, очищенные и порезанные
1 шт. Яичный белок, растворенный в очень небольшом количестве воды
2 шт. Яичные желтки, растворенные в 1 ст. л. воды
Соль, перец
Читать рецепт полностью
Пирог с осьминогом - удивительный рецепт средеземноморской кухни. Очень прост в приготовлении и справиться с ним любой.
Ингредиенты:
400 г Молодые осьминоги, очищенные
250 г Тесто на оливковом масле
2 ст. л. Растительное масло
1 шт, Большая луковица, мелко порезанная
5 шт. Помидоры, очищенные от кожуры и семян, крупно порезанные
100 г Черные маслины, без косточек, порезанные на 2—3 части
Соль, перец
1 ст. л. Тимьян, порезанный
1 ст. л. Орегано, порезанный
Баклажаны запеченые с сыром - блюдо можно приготовить по-белому, то есть без использования томатного соуса.
Ингредиенты:
750 г Баклажаны, порезанные вдоль на ломтики по 5 мм толщиной
60 г Сыр пармезан, тертый
250 г Сыр моцарелла, тонко порезанный
ок. 1 ст. л. Соль
80 мл Растительное масло
8 шт. Свежие листья базилика, порезанные
300 мл Томатный соус
20 г Сливочное масло, порезанное на кусочки