Поем-ка

Музыка барокко по всей Европе формировалась в противостоянии двух стилей - итальянского и французского. Для итальянского важнее сила чувств, для французского — многообразие оттенков. Технически различие проявляется в приёмах игры, в орнаментике, в построении музыкальной фразы, но в широком смысле охватывает все сферы культуры, от фехтования до кулинарии. Ключом к пониманию природы каждого стиля является его родной язык, французский или итальянский.

Пока гости собирались и ожидали шеф-повара, компания BEKO заботливо организовала чаепитием у самовара для всех, кто решил посвятить свое воскресное утро кулинарным подвигам. Участникам мастер-класса предстояло приготовить «Микс-салат с утиной грудкой «Магрэ» и «Сыр Бри с пармской ветчиной и ягодным фламбе». Блюда оказались совсем несложными в исполнении, а использование кухонных комбайнов, предоставленных брендом, и стеклокерамической плиты BEKO ( модель CSM 67300 GA) окончательно облегчили задачу, позволив полностью насладиться процессом приготовления еды.

18.05.2012 Что лучше — чахохбили с аджикой или тушеная по-грузински баранина с овощами? Зрители, попавшие на «Кулинарный поединок», ответить на этот вопрос не смогли, потому что и то и другое получилось очень вкусным, да и приготовили блюда две дружные семьи, выбрать из которых лучшую невозможно.
« Вокруг ТВ » наблюдал за кулинарным сражением семьи Дружининых и семьи Егора Кончаловского.

Почти четверть россиян (23%) регулярно пользуются заказом продуктов и других товаров повседневного спроса на дом. Еще почти половина (47%) считают, что такое возможно в будущем. Наиболее популярными категориями товаров являются кулинария (салаты, сэндвичи, др. кулинарные изделия), а также мясные и рыбные продукты, однако предпочтения у разных групп респондентов сильно отличаются. Об этом говорится в последнем опросе, проведенном Холдингом Ромир.

В муниципальных библиотеках краевого центра прошел ряд мероприятий, посвященных Международному дню семьи. Так, в библиотеке №15 (ул.Волкова, 11) состоялось очередное занятие в рамках программы творческого развития личности в библиотеке "Русские народные традиции" для ребят из школы-сада №3 для слабовидящих детей.
На этом занятии дети защищали свои проекты "Моя дружная семья: родословная", ребята представили рисунки, которые объединили в выставку "Я и моя семья", дополнили их устными рассказами о своих семьях, увлечениях, традициях.

Как стало известно, 16 мая 2012 года Шеф-повар по выпечке и кондитер Fairmont Grand Hotel Kiyv Кевин Паньер привез в украинскую столицу частицу высокой французской кухни. Кевин Паньер вырос в предместье Версаля, где и обучился секретам непревзойдённой французской кухни, перед которой нельзя устоять. Увлечение кулинарией Кевину передала бабушка. Особенно заинтересовала будущего шеф-повара выпечка и кондитерские изделия.

В НИЖНЕМ НОВГОРОДЕ ПРОЙДЕТ ФЕСТИВАЛЬ "И МАСТЕРСТВО, И ВДОХНОВЕНИЕ…" Как сообщили корреспонденту REGIONS.RU в пресс-службе губернатора и правительства Нижегородской области, кулинары в рамках фестиваля приготовят и презентуют кондитерское изделие и холодное блюдо, а также продемонстрируют свои достижения в конкурсе "Арт-класс", где будут представлены картины и панно, выполненные из пищевых продуктов.
В рамках фестиваля также будет проведена Ярмарка вакансий, где участники смогут встретиться с потенциальными работодателями и пройти собеседование.

Известно, что качество изделий кулинарии зависит не только от вкуса блюд, но и от их запаха. Однако ученые недавно обнаружили, что свой вклад в оценку пищи также вносит слух человека: как оказалось, информация, которую мозг получает посредством обонятельных рецепторов, может изменяться с изменением характера и громкости звуков, которые человек слышит во время трапезы.
Удивительное открытие обонятельно-слухового чувства случайно сделал ученый Дэниел Уэссон из американского Научно-исследовательского института психиатрии имени Натана Клайна в Оринджбурге.

Хорошая еда – основа для хорошего настроения! Депрессия и хроническая усталость – такие же частые болезни современного общества, как грипп. Люди тратят огромные деньги на лекарства и психотерапевтов, изучают всевозможные техники самоуспокоения и самоанализа. И не знают, что предотвратить неприятности можно простым и вкусным способом – позитивным питанием.

Грузия торопится вобрать в себя западные тенденции, и в страну, богатую кулинарными традициями, прорывается американская индустрия быстрого питания (фастфуд). Пока, по словам местных рестораторов и гурманов, грузинская кухня удерживает лидирующие позиции. Но, возможно, все уже начинает меняться. Чуя рыночные возможности, две мировых сети быстрого питания вознамерились утвердиться на территории этой закавказской республики.

А ведь совсем недавно, всего лишь в 16 веке, кулинарии в Европе не существовало вовсе. Изысканность кулинарных рецептов, талант в приготовлении блюд - все это казалось просто невероятным для средневековой Европы. Начало европейской кулинарии связывают с появлением французской королевы Марии Медичи, итальянки по происхождению, которая в 1533 году привезла в Европу само искусство приготовления пищи. При дворе французских королей служили кулинары из разных стран. Позже они увезли свое искусство в другие государства - так кулинария распространилась по всей Европе.

16 мая 2012 - 13:36 AMT PanARMENIAN.Net - С целью продвижения национальной кулинарии и виноделия в туристических целях в Армении на протяжении последних лет проводятся всевозможные фестивали. Как сообщил председатель ОО «Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций»

Парикмахерские услуги, растениеводство и благоустройство родного села. В Колышлейском районе в настоящее время активно развивают малый бизнес. Всё это благодаря центрам занятости населения и антикризисным программам.

Федеральная служба по финансовым рынкам (ФСФР) вчера запретила контролирующему акционеру сети "Седьмой континент" Александру Занадворову осуществлять принудительный выкуп 3,75% компании у миноритариев по цене 100 руб. за акцию, решив, что у бизнесмена нет такого права. Но несмотря на предписание финрегулятора, Занадворов не остановит невыгодную для миноритариев сделку.

В клубе Zavtra 18, 19 и 20 мая будут посвящены Польше. Посетители польского уикенда узнают о польских комиксах, анимации, кулинарии и хорошей музыке. Вход на все мероприятия — свободный, клуб Zavtra находится в доме №26 на улице Сретенке.
18 мая в 18:00 начнется показ польских мультфильмов, а в 21:00 начнется концерт певицы Майи Клещ.

Компания «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» сообщила о кадровых перестановках. Новым директором по развитию и недвижимости «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» назначена Александра Григоришина, ранее занимавшая должность руководителя проектов управления по недвижимости холдинга. Г-жа Григоришина сменила на этом посту Ладу Трофимову, покинувшую компанию в связи с переходом на новое место работы, какое именно – в компании не уточняют.

В Москве это блюдо называют «шаурма», в Питере – «шаверма». За рубежом она же именуется то «гиросом», то «кебабом», а в Париже ее называют «греческим бутербродом»… В последние годы мудрый и загадочный Восток совершил своего рода кулинарную революцию. Тихо и уверенно, без особенных усилий и инвестиций он завоевал консервативный Старый Свет своим вариантом гамбургера - шаурмой.

Почти четверть россиян (23%) регулярно пользуются заказом продуктов и других товаров повседневного спроса на дом, говорится в исследовании РОМИР. Наиболее популярными категориями товаров являются кулинария (салаты, сэндвичи, другие кулинарные изделия), а также мясные и рыбные продукты, однако предпочтения у разных групп респондентов сильно отличаются.

у ФБЛЙН ЧПРТПУПН ПВТБФЙМЙУШ ЛПТТЕУРПОДЕОФЩ «лТБУОПДБТУЛЙИ ЙЪЧЕУФЙК»Л ЗПТПЦБОБН. оЙЛПМБК, ЧПДЙФЕМШ: - уБН С Ч ТБЪЧПДЕ, ОП УЧСЪЙ У ТПДУФЧЕООЙЛБНЙ ОЕ ФЕТСА. ч ФТБДЙГЙСИ ОБЫЕК УЕНШЙ ПВЕДЩ Х НП-ЕК НМБДЫЕК УЕУФТЩ еМЕОЩ. оЙЛБЛЙИ ДЕМЙЛБФЕУПЧ НЩ ОЕ РМБОЙТХЕН, ЗМБЧОПЕ - ЮФПВЩ ДХЫБ ПФДПИОХМБ.
чБМЕТЙК дПЛБМШЮЙЛ:
- пЮЕОШ МАВЙН ПВЕДБФШ ЧУЕК УЕНШЕК, РТЙЗМБЫБЕН ТПДУФЧЕООЙЛПЧ. йДЕС ЪЧБОПЗП ПВЕДБ ЙОПЗДБ ЧПЪОЙЛБЕФ УРПОФБООП, ЛПЗДБ ЕУФШ ЧТЕНС Й УТЕДУФЧБ.
нБЛУЙН, ЪБЧЕДХАЭЙК УЛМБДПН, Й фБОС, УПФТХДОЙЛ ВБОЛБ, ВХДХЭЙЕ НПМПДПЦЕОЩ:

Также в программе фестиваля - специальные мероприятия для детей: мастер-классы по приготовлению шоколадных мышей и представления из области научной кулинарии, где ведущие приоткроют завесу в мир молекулярной гастрономии.
Широкий спектр блюд и мероприятий фестиваля - следствие многообразия населения города, которое составляют выходцы практически со всех уголков света.

Гурман-тур – это захватывающая поездка по кулинарным регионам мира Путешествовать можно по-разному. Кто-то отправляется в путь, чтобы осмотреть музеи, кто-то – ради шопинга. А можно и ради того, чтобы попробовать кулинарные шедевры разных стран!
Гурман-тур – это новое направление в туристическом бизнесе. Возникло оно благодаря наблюдению: туристы, побывавшие за границей, в первую очередь восхищаются или, напротив, критикуют кухню того или иного народа.

Как сообщается в пресс-релизе, поступившем в редакцию туристического портала Svali.ru , в программе фестиваля – также специальные мероприятия для детей: мастер-классы по приготовлению шоколадных мышей и представления из области научной кулинарии, где ведущие приоткроют завесу в мир молекулярной гастрономии. Широкий спектр блюд и мероприятий фестиваля - следствие многообразия населения города, которое составляют выходцы практически со всех уголков света.

«Дом — работа» — по такой схеме живет большинство людей. Скучно! Чтобы вновь почувствовать вкус к жизни, нужно между пунктами «А» и «В» поставить «Х». В смысле «хобби». Кружков, секций, клубов по интересам для взрослых в Челябинске множество. Хотите — отжигайте сальсу или на пилоне вертитесь. Хотите — вступайте в ряды любителей японского фехтования. Да и наукам разнообразным учиться никогда не поздно. Смысл один: взрослый человек, придя на занятия, должен оказаться среди единомышленников.

Семь миллионов тонн пищевых отходов идут в Украине на помойку. Из этого объема треть отсортировывается в процессе производства, еще треть выбрасывают розничная торговля и кулинария. Оставшиеся 35-40% отправляют в мусор уже непосредственно в отечественных домохозяйствах.
Основные проблемы производителей и торговли - неэффективные методы сбора урожая, слабый контроль и логистика (перевозка, хранение).

АНАДЫРЬ. 14 мая. ВОСТОК-МЕДИА – Чукотские баянисты стали одними из лучших на всероссийских Дельфийских играх. Делегация Чукотского автономного округа в составе лауреатов международных и всероссийских конкурсов Радина Никиты, Алексея Вохмина и преподавателя Нины Дроновой приняла участие во Всероссийских XI Дельфийских играх, которые проходили с 29 апреля по 02 мая в Москве. Учащиеся 4 и 5 классов окружной детской школы искусств Никита Радин и Алексей Вохмин выступили в номинации «Баян, аккордеон». В этой возрастной группе принимали участие 25 человек.

13.05.2012 Рядом с цирком открылось кафе здорового питания — там официантки, близкие к просветлению, подают вегетарианское мясо Справка: Кафе «ОМ» открыто по адресу ул. Челюскинцев, 30/2 в мае 2012 года. Кухня вегетарианская, ведическая. В зале порядка 90 мест. Стоимость обеда из трех блюд 300-400 руб.

Команда шеф-поваров из Новосибирска завоевала "бронзу" на престижных кулинарных соревнованиях, которые прошли в Республике Корея в рамках 35-го Международного конгресса Всемирной ассоциации кулинарных сообществ. "Золото" досталось поварам из Австралии, серебро - команде Таиланда.
- Только на разработку рецептов у нас ушло полгода, мы постарались учесть абсолютно все: от внешнего вида продуктов до кулинарных пристрастий жителей Кореи, - рассказал капитан команды шеф-повар Алексей Писарев.

Facebook годится не только революции делать, но и хорошие рецепты изобретать и показывать. Когда придумают доставку блюд участникам кулинарных групп? Дай Бог здоровья Марку Цукербергу и его детищу – Facebook ! Где бы еще мы собрались, никому не мешая, тихие любители кулинарии, да и поставили над собою эксперимент: что можно приготовить из 5 заурядных продуктов?

Треть этих объемов отбраковывается в процессе производства, еще треть выбрасывают розничная торговля и кулинария. Остальные 35-40% отправляется в мусор самим населением, больше всего - в период новогодне-рождественских праздников, пишут Комментарии .
Основными проблемами производителей и торговли являются неэффективные методы сбора урожая, слабый контроль и логистика (перевозка, хранение). Так, только при доставке товаров от перепада температур и неправильной транспортировки портится около 40% овощей и фруктов, около 30% рыбы и мяса и 5-10% молока и молокопродуктов.

Украинцы за год выбрасывают еды на 5,5 миллиарда Эксперты утверждают, что в Украине за год на помойку выбрасывают 7 млн тонн пищевых отходов на сумму около 5,5 млрд гривен. Из этого объема треть выбрасывают в процессе производства, треть — в торговле и кулинарии. Остальное выкидывают сами потребители.
В Украине за год на помойку, по подсчетам независимых экспертов, отправляется примерно 7 млн тонн пищевых отходов.