Мировая кулинария

Японский салат - Александр Дюма-младший, также как и его отец интересовавшийся кулинарией, в своей пьесе «Францильон» впервые опубликовал рецепт японского салата. Впоследствии этот салат стали называть «Францильон». Так и родился этот чудесный рецепт мировой кухни.

Ингредиенты:

12 Молодых картофелин (хорошо промойте)
1/2 л Живых мидий (очистите и удалите «бороды»)
100 мл. Белого вина
1/2 ч. л Тимьяна
1 Лавровый лист
1 Трюфель (порежьте тонкими ломтиками)
1 Соленая сельдь (снимите кожу и отделите филе от костей и нарежьте полосками)
1 ст.л Уксуса
4 ст. л Оливкового масла
100 мл Шабли
1 ст. л Крупно нарубленного кровель
Кайенский перец
Читать рецепт полностью

Картофельный салат - идеальное дополнение к любому столу, будь это торжество или обычный семейный ужин.

Ингредиенты:

1 кг воскового картофеля (не очищайте)
4 ст. л. верхушек зеленого лука
1/4 л Майонеза
5—6 ст. л. Молока
1 горсть Смеси петрушки и мяты
Соль и перец
Читать рецепт полностью

«Искушение Янсона» - так называемые «шведские анчоусы» представляют собой шпроты или копченую балтийскую сельдь, консервированную в вине со специями. Вместо них люжно взять просто засоленные шпроты или сельдь. Лук и анчоусы часто кладут между слоями картофеля.

Ингредиенты:

6 шт. Шведские анчоусы, порезанные на филе
3 ст. л. Анчоусовый рассол
2—3 шт. Большие желтые луковицы, порезанные на ломтики
60 г Сливочное масло
6 шт. Картофель среднего размера, очищенный, порезанный на ломтики длиной со спичку и высушенный на бумажном полотенце
1 ст. л. Поджаренные хлебные крошки
Соль, перец
175 мл Сливки
175 мл Молоко

Читать рецепт полностью

Африканская бамбата - традиционное блюдо южно-африканских народов, рецепт очень прост и поэтому я думаю что он очень подойдет  как для новичков так и для профессионалов кулинарного дела.  Когда я первый раз его делал, мне показалось что оно слегка кисловато, но во второй раз и последующие этот простенький рецепт мировой  кулинарии мне очень понравился своим нежным и сочным вкусом.

Ингредиенты:

1. 500 г филе индейки
2. 2 апельсина
3. 2 яблока
4. 2 банана
5. 1 ст. л. изюма (с верхом)
6. хрен

Читать рецепт полностью